金山で隠し味を効かせた出汁を使ったおでんを日本酒、焼酎と一緒にぜひ

ホっとする笑゛の味。

名古屋市金山でおでんを堪能するなら、居酒屋「隠れ家だいにんぐ 笑゛らぶ」へ。
隠し味を効かせた出汁がたまらない美味しいおでん、
アツアツの美味しさが心も体もホっとさせてくれます。
春夏秋冬それぞれで旬の野菜や魚介を使った季節のおでんも、魅力の一つです。
冬はもちろん、夏には夏だからこそ味わうことのできるおでんをご用意し、
一年中おでんをお楽しみいただけるようにしております。
具材選びはもちろん、調理の仕方や大きさまで、
季節に寄り添ったスタイルでご提供しています。
旬の日本酒や焼酎と合わせて、心癒やされるひと時をお過ごしください。

自慢のだしでコトコト

美味しいおでんには、美味しい出汁が欠かせません。
研究を重ねてたどり着いた当店の出汁。
そのベスとなるのは、旨味と香りをしっかりと
感じられる北海道産の日高昆布。
更に美味しさを引き出すため、香ばしく焼きあげ
余分な脂を落とした鶏皮と、
少量のオイスタスが隠し味です。
3日間かけてコトコト煮込み、
魚介や鶏旨味をたっぷりと染み込ませます。

おでん鍋

  • 北海道産日高昆布と隠し味。
  • おでん大根

まずは

盛り合わせ

をどうぞ

おでんの盛り合わせ
7種 780円
まずは、人気の種類を堪能していただける盛り合わせをどうぞ。
やわらか大根、美味しい玉子、フワフワ白はんぺん、味染みこんにゃく
ごぼ天、ちくわ、あつあつ厚揚げなど。
どれも定番のものだからこそ、当店ならではの美味しさが際立ちます。
練り物は、長年探し続けて巡り合った練り物屋さんから仕入れています。
しっかりと出汁を吸い、ふんわりと炊き上がるのがその魅力です。
※表示価格は税込みです。

盛り合わせ

美味しいお酒が欲しくなる

単品おでん、 季節のおでんもございます。

出汁を染み込ませたおでんには、
日本酒や焼酎を一緒にどうぞ。
旨味たっぷりの美味しさを引き立てる、
辛口の銘柄を中心に、
珍しいお酒も随時取り揃えております。
季節に合わせたおでんもございますので、
冷酒や燗でさまざまにお楽しみください。

“海鮮おでん”

「牡蠣」

この時期は牡蠣と豆腐の海鮮おでん。
大根やたまご、こんにゃくなどの
定番の具材とマッチします!
海鮮の旨味はもちろん
ビールや日本酒にもあいます!

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